眼下,豬肉供應(yīng)雖到了夏季,但全國各地市場豬肉價格卻持續(xù)“升溫”。生豬、排骨甚至仔豬的市場均價都已經(jīng)達(dá)到近5年來的峰值。
面對居高不下的豬肉價格,市物價部門分析,本周豬肉價格再次上漲的原因,首先是由于前一周期豬產(chǎn)能淘汰過度,造成生豬存欄總量減少,生豬價格自去年3月底開始觸底回升,今年以來一直高位運行。其次,生豬養(yǎng)殖利潤較為豐厚,加上飼料價格趨勢往下,壓欄成本較低,部分養(yǎng)殖戶對后市心理預(yù)期較好,壓欄惜售增多,生豬供應(yīng)偏緊加劇,支撐了豬價上漲。再次,受5月份結(jié)婚旺季影響,豬肉市場需求持續(xù)攀升,拉大供需缺口。
分析認(rèn)為,豬肉價格至少要等到4個月后才能“降溫”。在高價位的推動下,養(yǎng)豬戶正大量補欄。那么問題來了:在未來兩年,生豬會不會像鋼鐵一般,產(chǎn)能過剩,價格暴跌?
那就先得說說“豬周期”。從2003年開始,一個個完整的漲跌豬周期時間分別是3年、4年、5年,周期越來越長。這樣說來,這一輪豬周期的低谷可能出現(xiàn)在2017、2018年。中國搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝也認(rèn)為,在當(dāng)前生豬瘋狂補欄的趨勢下,產(chǎn)能過剩的局面或?qū)⒃?018年集中出現(xiàn),導(dǎo)致生豬進(jìn)入虧損期,2019年或?qū)⒊霈F(xiàn)深度虧損。
面對如此火爆的行情和可以預(yù)見的價格下跌,小編要提醒養(yǎng)殖戶價格再高也需保持理智,不隨波逐流。
另外,也可以學(xué)學(xué)美國的經(jīng)驗。在美國,養(yǎng)豬是一個農(nóng)場家族延續(xù)幾代的事情,很少有這種現(xiàn)象,雖然美國也存在豬周期的波動,但多數(shù)是因為疫情、天氣等客觀因素影響了供求;而在中國,常常是人為因素造成價格大起大落。